材料

くちなしの実、米、餅米、塩、枝豆、桜花、酒

作り方

1. くちなしの実を半分に割り3時間位水につけておく
2. 米5割、餅米5割の割合で洗米し、酒を少々、塩ひとつかみを入れ1の水を入れて炊く
   ※餅米を入れた場合水加減を少な目、水を入れたらすぐスイッチを入れること（時間を置くと水を吸い込みうまく炊けない）
3. 炊けたら10分位むらしてよく混ぜる
4. 器に盛り付け上に枝豆、桜花（塩漬の場合は塩ぬきすること）を添える